G?da Biyoteknolojisi Sempozyumu Ba?lad?
Karamano?lu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ve Konya G?da ve Tar?m Üniversitesi (KGTU) ev sahipli?inde, Michigan State Üniversitesi i?birli?iyle düzenlenen G?da Biyoteknolojisi Sempozyumu ba?lad?
Karamano?lu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ve Konya G?da ve Tar?m Üniversitesi (KGTU) ev sahipli?inde, Michigan State Üniversitesi i?birli?iyle düzenlenen G?da Biyoteknolojisi Sempozyumu ba?lad?.
Eylül tarihlerinde gerçekle?tirilecek olan sempozyumun ilk günkü program? Karaman'da yap?ld?. KMÜ Mühendislik Fakültesi Konferans Salonunda Rektör Yard?mc?s? ve Mühendislik Fakültesi Dekan? Prof. Dr. Birol Üner, ö?retim elemanlar?, ö?renciler ve davetlilerin kat?l?m?yla gerçekle?tirilen program, aç?l?? konu?mas?yla ba?lad?.
"Do?all?ktan uzakla?madan beslenme ihtiyac?n? kar??lamak"
KMÜ G?da Mühendisli?i Bölüm Ba?kan? Doç. Dr. Sibel Ya?c?, yapt??? konu?mada "Biyoteknoloji, geli?mi? modern ve teknik biyolojik sistemlerin kullan?lmas?yla ortaya ç?km?? bir teknoloji olup günümüzde 21'inci yüzy?l?n en önemli teknolojileri aras?nda say?lmaktad?r. Özellikle küresel problemlerin çözümünde adres gösterilen biyoteknolojinin sa?lad??? inovasyon ve teknolojik geli?melere bakt???m?z zaman, örnek vermek gerekirse Avrupa Birli?i ülkelerinde yakla??k 22 milyon ki?ilik istihdam yaratt??? görülmektedir. Modern dünyan?n bu h?zl? de?i?iminde do?all?ktan uzakla?madan beslenme ihtiyac?m?z? kar??lamak için bütün insanl?k olarak g?da biyoteknolojisindeki geli?meleri çok yak?ndan takip etmemiz gerekiyor." dedi. Doç. Dr. Ya?c?, iki gün sürecek sempozyumun düzenlenmesinde eme?i geçenlere te?ekkür ederek sözlerine son verdi.
Aç?l?? konu?mas?n?n ard?ndan KMÜ G?da Mühendisli?i Ar?. Gör. Fuat Gökbel söz alarak bölümün tan?t?m?n? yapt?. Ar?. Gör. Gökbel, KMÜ G?da Mühendisli?i Bölümünün 2010 y?l?nda kuruldu?unu ve ilk mezunlar?n? 2015 y?l?nda verdi?ini hat?rlatarak "Bölümün ö?retim eleman? kadrosu 15 ki?iden olu?makta olup sekiz Ar-Ge ve iki adet de ö?renci uygulama laboratuvar?m?z mevcuttur. Bölümümüzün ?uan 123 aktif ö?rencisi, 264 mezunu var. Fen Bilimleri Enstitüsü bünyesinde ise G?da Mühendisli?i Anabilim Dal?nda 45 lisansüstü program ö?rencisi mevcut. Bölüme ilk üç s?radan yerle?en ö?rencilere dört y?l boyunca her ay e?itime destek bursu verilmektedir." dedi.
Program, sunumlarla devam etti. ?lk olarak söz alan Michigan State Üniversitesi G?da Bilimi ve ?nsan Beslenmesi Bölümü Ö?retim Üyesi Prof. Zeynep Üstünol, "G?da Teknolojisinin Beslenme ve G?da ?sraf?n?n Önlenmesindeki Rolü", ard?ndan söz alan KMÜ G?da Mühendisli?i Bölümü Ö?retim Üyesi Doç. Dr. Didem Sutay Kocaba?, "G?da Enzimlerinin Endüstriyel Uygulamalar? ve ?lgili Regülasyonlar", sonras?nda söz alan KMÜ Biyomühendislik Bölümü Dr. Ö?retim Üyesi Ceren Bayraç ise "Biyosensörler ve G?da Güvenli?i Uygulamalar?" adl? sunumlar?n? yapt?lar.
Programda "endüstri kat?l?m?" ba?lam?nda ise Slava Süt Genel Müdürü Mustafa Hayri Kundakç? söz alarak firmalar?n?n faaliyet alan?, ka?ar peyniri üretim süreci, pazarlama stratejileri ve meslekî etik konular?na de?indi. Sempozyumun ilk günü, KMÜ laboratuvarlar?n?n gezilmesi ve ?ehir turunun ard?ndan sona erdi.