MCBÜ'nde G?da ?sraf? Tart???ld?
Dünya G?da Günü nedeniyle MCBÜ G?da Mühendisli?i Bölümü taraf?ndan düzenlenen panelde; g?da israf?, bu konuda g?da mühendislerinin rolü ve önemi masaya yat?r?ld?
Dünya G?da Günü nedeniyle MCBÜ G?da Mühendisli?i Bölümü taraf?ndan düzenlenen panelde; g?da israf?, bu konuda g?da mühendislerinin rolü ve önemi masaya yat?r?ld?.
Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütünün 1945'te kuruldu?u tarih olan 16 Ekim, 150’den fazla ülkede her y?l "Dünya G?da Günü" olarak çe?itli etkinliklerle kutlan?yor. Bu kapsamda G?da Mühendisli?i Bölümü ile Manisa ?l Tar?m ve Orman Müdürlü?ü taraf?ndan panel düzenlendi. Ö?renciler, akademisyenler, Manisa ?l Tar?m ve Orman Müdürlü?ü personeli ve yöneticilerinin kat?ld??? panelde Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütü FAO'nun 2019 y?l? Dünya G?da Günü temas? ile ilgili sunumlar yap?larak, özellikle g?da israf? ile ilgili olarak i?leme a?amas?nda g?da mühendislerinin rolü ve önemi üzerinde duruldu.
Bu y?lki Dünya G?da Gününün amac?, açl??a son verme hedefine ula?mak
MCBÜ G?da Mühendisli?i Bölümünde gerçekle?tirilen panelin aç?l???nda konu?an Manisa ?l Tar?m ve Orman Müdürü Metin Öztürk, "Bu y?lki Dünya G?da Günü'nün amac?, ‘Açl??a Son Verme’ hedefine ula?mak ve yetersiz beslenmeyi ortadan kald?rmak için kamu, özel sektör, sivil toplum örgütleri, akademi ve karar verici makamlar?n bir araya gelip ?imdiye kadar ç?kar?lan dersler ve iyi uygulamalar do?rultusunda bu hedefin mümkün oldu?unu tüm dünyaya hat?rlatmak ve fark?ndal??? art?rmakt?r.
G?day? üretme, tedarik etme ve tüketme yöntemimiz de?i?meli
Dünyan?n pek çok yerinde, g?da güvenli?inin sa?lanmas? ve g?daya eri?imde büyük zorluklar ya?an?yor. Bu durum, özellikle küçük tar?msal üreticiler, çat??ma, do?al afet veya iklim de?i?ikli?i gibi krizlerden etkilenmi?, finansal kaynaklar? s?n?rl? insanlar için önemli bir sorun. Baz? insanlar ya?ad?klar? yer nedeniyle taze ve besleyici g?dalar? sat?n alma imkân?na sahip bile de?iller. G?day? üretme, tedarik etme ve tüketme yöntemimiz de?i?meli. Çiftlikten taba?a g?da sistemlerimiz ?u anda yüksek getirili temel tar?m ürünlerinin üretimini destekliyor. Artan g?da üretimi beslenmemizi etkilerken iklim de?i?ikli?iyle birlikte h?zl? bir biyolojik çe?itlilik kayb?na da neden oluyor. Tarih boyunca 6 binden fazla bitki türü g?da amaçl? ekilip biçilirken, günümüzde toplam tar?msal üretimin %66's?ndan fazlas? sadece sekiz bitki türünden olu?uyor. ?u anda küresel beslenme enerji arz?n?n yakla??k %50'sini sa?lamak için sadece üç ürüne bu?day, m?s?r ve pirince güveniyoruz. Sa?l?kl? beslenebilmek ve çevreyi koruyabilmek için g?da çe?itlili?i çok önemli" dedi.
Düzenlenen panele Manisa ?l Tar?m ve Orman Müdürü Metin Öztürk, MCBÜ G?da Mühendisli?i Bölüm Ba?kan? Prof. Dr. Neriman Ba?datl?o?lu ile Bölüm Ba?kan Yard?mc?lar? Prof. Dr. Bülent Ergönül ve Doç. Dr. Özlem Ça??nd?, ?l Tar?m ve Orman Müdür Yard?mc?lar? Melik?ah Ta?k?n ve Mustafa Gündo?ar ile G?da ve Yem ?ube Müdürü Hakan K?rm?z? ve G?da Mühendisli?i Bölümü ö?rencilerimiz kat?ld?.
Günün ikinci etkinli?inde ise Ferrero Türkiye Kalite Departman?ndan Merve Al Çak?r ve Alize Dan??manl?k kurucusu Ba? Denetçi Asl? ?mre Akta?, bölüm ö?rencileriyle bulu?arak gündeme ili?kin sorular? cevapland?rd?lar.