A?ç?l?k Ö?rencilerine Uygulamal? Makarna E?itimi

Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu A?ç?l?k Program? 1. S?n?f ö?rencileri uygulama dersleri kapsam?nda makarna çe?itleri, sos kullan?m? ve sunumu üzerine çal??t?.

Bahçelievler Kampüsü’nde bulunan Uygulama Mutfa??nda gerçekele?en e?itim kapsam?nda aç?klama yapan A?ç?l?k Bölümü Ö?retim Üyesi Onur Cevdet Altun, “Ö?rencilerimiz g?da haz?rlama ve pi?irim teknikleri dersinde dünya mutfa??nda önemli bir yere sahip olan makarnay? üretmeyi, pi?irmeyi ve sunmay? uygulamal? olarak ö?rendiler.

?nsanl?k tarihi için önemi büyük olan tah?l?, tah?ldan üretilen makarnay?, Mersin’in emektar ?eflerinden Wo-wo Brasserie ?efi Ahmet Sava? ve Salih Sancar’?n katk?lar?yla uygulamaya döktüler.

Makarnan?n dünya mutfaklar?nda nas?l pi?irildi?ini ve sunuldu?unu ö?rendiler

Makarnan?n dünya mutfaklar?nda nas?l pi?irildi?ini ve sunuldu?unu, diyet mutfa??nda veya sporcu beslenmesi içinde önemli oldu?unu ö?rendiler. Ö?rencilerimizin meslek hayatlar?na katk?da bulunacak her detay? bu derste onlara vermeye özen gösterdik ve çabalar?m?z?n kar??l???n? da ald???m?z? dü?ünüyorum. Gelece?in yetenekli ?eflerine özverileri için te?ekkür ediyorum” dedi.

A?ç?l?k 1. s?n?f ö?rencisi Eylül Feride Kutsar ise makarnan?n insan sa?l???ndaki önemini ve de?erini gördüklerini belirterek, “Makarna pi?irim tekniklerininin önemini, hangi soslar?n hangi makarnayla daha lezzetli olaca??n? ve sunumu tekniklerini çal??t?k. Makarnan?n ana yemek ve yan ürün olarak kullan?labilece?ini, soslar?n hangi noktada makarnaya de?er kazand?rd??? konusunda bilgiler edindik” ?eklinde konu?tu.