GAÜN’DE DÜNYA GIDA GÜNÜ KUTLAMASI

Gaziantep Üniversitesi G?da Mühendisli?i Bölümü taraf?ndan 16 Ekim Dünya G?da Günü Kutlamas? kapsam?nda etkinlik düzenlendi.

GAÜN G?da Mühendisli?i Bölüm Ba?kan? Prof. Dr. Medeni Maskan, Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütü taraf?ndan 16 Ekim Dünya G?da Günü kapsam?nda dünya genelinde açl?k ve yoksulluk temalar? için fark?ndal?k yaratmak, herkesin g?da güvenli?ine ve besleyici g?dalara ula?mas?na katk? sunmak amac?yla her y?l belli bir tema kapsam?nda kutland???n? söyledi. Konu?mas?n?n devam?nda, açl???n sebepleri hakk?nda bilgi veren Prof. Dr. Maskan, “?klim de?i?ikli?i ve kurakl?k gibi do?al afetlerin yan? s?ra geli?mi? ülkelerin tar?msal ürün ticaretindeki korumac? politikalar?, g?daya olan talebin artmas?, tar?mda girdi fiyatlar?n?n artmas?, tar?m sektörüne yeterli yat?r?m?n yap?lmamas?, tar?m ürünlerinin bio yak?t üretiminde kullan?lmas?, bilgisizlik, h?zl? nüfus art???, yoksulluk gibi birçok etken dünyada açl?k ve yetersiz beslenmeye neden oluyor” diye konu?tu. 

 

G?da Mühendisleri Odas? Gaziantep ?l Temsilcisi Onur Ayd?n, g?da güvencesi, g?da güvenli?i ve g?da egemenli?i kavramlar?n?n son dönemde çok fazla birbirleriyle kar??t?r?larak, kavram karga?as? ya?and???n? belirtti. Ayd?n, “G?da güvencesi üç sacaya?? olan içinde g?da güvenli?ini, egemenli?ini ve güvencesini bar?nd?ran bir konu. G?da güvencesi bir toplumun sa?l?kl?, eri?ilebilir ve beslenme özelinde ihtiyac?n? kar??layabilecek g?dalar?n üretiminin istikrar?n? ifade eder. Yani, bu üretimin içinde bulundu?u topluma yeteri kadar eri?ebilir olmas?ndan bahseder” diyerek, g?da güvencesi riskleri bak?m?ndan dünyan?n geli?mi?lik düzeyleri hakk?nda kat?l?mc?lar? bilgilendirdi. 

 

TÜRK TÜKET?C?S?N?N SA?LIKLI ÜRÜNLERE TALEB? DAHA FAZLA

Rumeli Üniversitesi Ö?retim Üyesi, Tokuç Dan??manl?k ve E?itim Akademisi Dr. Kemal Tokuç ise G?da Sanayiindeki Yeni Trendler ve Riskler konulu sunum yapt?. Konu?mas?nda en önemli trendin sa?l?k trendi oldu?unu vurgulayan Dr. Tokuç, “Sa?l?kl?, güvenilir ürünlere ula?ma konusu önemli. Art?k insanlar sa?l?kl? olan ürünlere do?ru yönelmek istiyor çünkü doktorlarla u?ra?mak istemiyor. ‘Sa?l?kl? besleneyim sa?l?kl? kalay?m’ felsefesiyle hareket ediyor” diyerek, Türk tüketicisinin sa?l?kl? ürünlere olan talebi di?er ülkelerden daha fazla oldu?unu ifade etti.