Kmü'de Karaman Yöresel Yemek Yar??mas? Düzenlendi

Karamano?lu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu A?ç?l?k Program? taraf?ndan ‘Karaman Yöresel Yemek Yar??mas?’ düzenlendi.

 

KMÜ Uygulama Mutfa??nda Ö?r. Gör. Ali ?en ba?kanl???nda R?za Duru, New Karaman Otelinin A?ç?s? Serkan Akça, Medikal ?ef Emrah Fandakl?, Kanal 42 ?ki ?ef Bir Mutfak Program?n?n Yap?mc? ve Sunucusu Y?lmaz Seçim, Eredem Pastanesi Ba? A?ç?s? Ercan Ar? ve Kad?n Giri?imci Ahsen Toktay’?n jüri koltu?unda oturdu?u yar??mada Karamanl? ev han?mlar? ‘Karaman Yöresel Yemekleri’ dal?nda yar???rken ö?renciler de ‘Bayat Ekmek’ dal?nda hünerlerini sergiledi

Karaman’?n unutulmaya yüz tutmu? yemeklerinin hat?rlanmas? ve fark?ndal?k olu?turulmas? amac?yla düzenlenen yar??maya Karamanl? ev han?mlar?ndan olu?an iki?er ya da üçer ki?ilik sekiz grup kat?ld?. Karamanl? ev han?mlar? kendi getirmi? olduklar? malzemeler ile Karaman yöresine ait araba??, topalak ve bulgur çorbas?ndan patl?can ve zeyve kebab?na, erikli yahni ve sütlü köfteden pekmezli kaygana ve oklavadan çekme tatl?s?na kadar pek çok lezzeti jürinin be?enisine sundu.

Yöresel ev yemeklerinin ard?ndan KMÜ ö?rencileri evsel at?klar?n mutfa?a kazand?r?lmas? ve israf?n önüne geçmek amac?yla ‘Bayat Ekmek’ kategorisinde marifetlerini sergiledi. Ö?renciler bayat ekmekten po?aça, bazlama, köfte, çorba, tirit, patl?can kebap, tatl? gibi pek çok çe?it menü haz?rlayarak jüri üyelerinin kar??s?na ç?kt?.

Yar??mada jüri puanlamas?n?n ard?ndan ödül törenine geçildi. Ödül törenine KMÜ Rektör Yard?mc?s? Prof. Dr. Birol Üner, Genel Sekreter Ahmet Tüfekci, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Ö?r. Üyesi Erol Yüksel, jüriler, yar??mac?lar, davetliler, üniversite personeli ve ö?renciler kat?ld?.

Ödül töreni ilk olarak Karaman Yöresel Yemek Yar??mas?na sponsor olan Duru Bulgur temsilcisi R?za Duru ve Üçsa Ambalaj Temsilcisi Ali Özbay’a plaketlerinin takdim edilmesiyle ba?lad?. Ard?ndan Karaman Yöresel Yemek Yar??mas?nda ve Bayat Ekmek Yar??mas?nda dereceye girenlere ödülleri verildi. Yöresel Yemek Yar??mas?nda Mediha Öz ve ekibi birinci, Ya?mur Tanr?verdi ve ekibi ikinci, Sat? Han?m Eke ve ekibi üçüncü olurken, Bayat Ekmek Yar??mas?nda KMÜ ö?rencileri Sezer Karada? birinci, Zehra Par?lt? ikinci ve Fatma Han?m Sar? üçüncü oldu.

Dereceye girenlere ve kat?l?mc?lara hediyelerinin ve kat?l?m belgelerinin verilmesinin ard?ndan ödül töreni sona erdi.  Ba?ar?l? bir organizasyonla hem israfa dikkat çeken hem de Karaman'?n yöresel yemeklerini gündeme ta??yan 'Karaman Yöresel Yemek Yar??mas?’na 22 ev han?m? sekiz ekip halinde ve 13 ö?renci de bireysel olmak üzere toplamda 35 yar??mac? kat?ld?.